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家庭厨师可以帮助解决3种水危机方式

<p>作者:Tommy Werner,Epicurious“你做饭,我做饭</p><p>”那些金色的话,我通常在吃完饭后会从脏菜中解脱出来</p><p> Epi的杂货编辑Anna Stokewell并不总是那么幸运 - 她与男友分享她的洗碗任务</p><p>他们有两种不同的风格来处理这种混乱:安娜让水继续流淌,并在她的身上闪耀,而她的男朋友则分别砸碎每道菜,然后迅速冲洗一切</p><p>一种方法是正确还是错误</p><p>事实上,他们都使用了大量的水 - 环境成本远高于我们所知道的</p><p> 2015年1月是加州历史上最干旱的时期</p><p>水很短,加州的餐厅和酒吧仅应要求提供</p><p>然而,尽管加州目前受到关注,但水资源短缺是一个国家问题</p><p>美国家庭每天平均花费320加仑的水,每年浪费超过一万亿加仑的美国水</p><p>踢球者:一万亿加仑的水只是解决加利福尼亚干旱所需数量的9%</p><p>家庭厨师怎么帮忙</p><p>自然资源保护委员会的农业水政策分析师克莱尔奥康纳给了我们一些想法</p><p> 1.搭便车到五金店让我们谈谈它一段时间:使用洗碗机肯定比洗手更有效</p><p>即使你和安娜一样快,你的水槽也会每分钟吐出3-5加仑</p><p>因此,除非你能在三分钟内清洗整个餐桌,否则每个装载约15加仑的旧洗碗机对地球来说会更好</p><p>如果您的洗碗机是新的或甚至更好 - 它可能有一个土壤传感器,可以检测洗涤水中的污垢和调整循环,以减少水和能源的使用</p><p>如果您在市场上购买洗碗机,请选择能够在每个周期仅使用3加仑水的能源之星洗碗机,而不是27加仑的手洗水</p><p>需要一个水槽</p><p>看看你的水龙头流量,因为它可能超过必要的推力</p><p>安装低流量曝气器很容易(且价格低廉),可以在空气中与水混合</p><p>你不会注意到水压的变化,但你会节省一吨水</p><p>你的水槽里有盆吗</p><p>用洗涤水填充一个锅,用冲洗水填充另一个锅,然后从托盘上刮下所有食物,然后将它们放入洗手盆中</p><p>如果有足够的废物,您的洗涤水将保持足够清洁,让您无需补充即可通过一大堆菜肴</p><p> 2.清洁你的盘子根据O'Connor的说法,我们40%的食物从未被吃过;因此,生产中使用的所有水都会丢失</p><p>由于食物浪费,我们近四分之一的淡水用量没有得到建设性使用,我们花了相当多的钱</p><p> (仅在2010年,我们浪费了价值1600亿美元的食品</p><p>)家庭厨师可以提供帮助:吃得更聪明</p><p>计划在周日用餐,并使用在干燥条件下茁壮成长的食材,如扁豆</p><p>通过剩菜创造性地使用每一块可食用的蔬菜也有助于抑制食物浪费(并使你成为一个更聪明的厨师,开机)</p><p> 3.解冻彻底解冻食物</p><p>从食品安全的角度来看,我们建议您每天在冰箱中解冻</p><p>因为给你的肉浇水直到解冻</p><p>难以置信的浪费</p><p>在冰箱中融化的好处:您可以将冷冻肉放入腌料中</p><p>奥康纳说:“这种肉在解冻过程中会被腌制,”“所以当我回到家时,它已准备好吃晚饭了</p><p>”来自Epicurious的更多内容:20种尝试匹配您已有物品的方法</p><p>食谱中有908条评论,它们都是57种最好的烹饪技巧</p><p> 12个快速闪电鸡晚餐现在正在超载巧克力:

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