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觅食:如何在野外散步

<p>我正在天使克里斯特森林山麓附近的一个公园穿过温暖的午后阳光轻轻地穿过树叶,因为我的两个女儿在我最小的女儿面前奔跑,她正快乐地爬树</p><p>她跳上岩石,跳过树干,四肢拂过她,爬上我大女儿将我的尼康绑在脖子上拍摄大自然,因为主要的觅食者Pascal Baudar带领我们进入远足径外的树木繁茂区域,教导我们的团队了解最近的降雨量野生食用植物浸泡地球让一切变得更加绿色是一个完美的食物日啄木鸟蹲在山楂树上,我们聚集在路径周围的手中,欣赏蕾丝叶子和叶子的轻盈我们继续徒步进入树木繁茂的小径,一路走来,我的小女儿抓住了一些有毒的橡木帕斯卡通告,然后迅速发现一些艾草的瘙痒效果,就像一只有毒的蟑螂一样,猛烈地擦着我女儿的哈哈</p><p>用艾草,然后用一些瓶装水冲洗她的手我的女儿研究她的手,同时管理艾蒿,揉搓和滚动叶子作为巴布剂,让她的皮肤不受橡木的影响艾蒿是一种部分补救措施帕斯卡尔打破了树皮一棵橡树他检查了霉菌,孢子,可疑真菌,昆虫的树皮,并告诉我们如何消毒和煮巴氏杀菌“这对吸烟有好处,”他提到,指出了他不赞成的树皮的一些区域,投掷它回到刷树树皮中有助于为任何东西添加烟熏味如果你没有接受过教育,那么觅食似乎是一件冒险的事情</p><p>这种植物每天都是可食用的,有毒的Pascal草料,并且精通食物,因为他也是通过加州大学食品保鲜计划成为食品安全顾问这是我的食物第一次觅食我走进绿色植物我觉得每次吸入时新鲜空气都会唤醒我的心灵我们经常走进绿树的灌木丛沥青,路灯,标志和交通都被湿土和树叶冲走了我不知道有多少人喜欢我收到的Facebook帖子或是否有人收集和转发我的推文只是听树上的鸟儿知道植物和理解太阳在山上的方式足以让我理解帕斯卡对植物的迷恋和热情他不支付绿色食物价格对灵魂和钱包都有好处我支付了多少次一袋装满了昂贵的水果</p><p>岭</p><p>但寻找野生食物不仅仅是因为它是与Pascal和他的女士,Mia Wasilevich,野生食品厨师,猎人,食品造型师和过渡美食摄影师,主持自然散步和深蹲食品活动洛杉矶森林覆盖区这一行星连接的方式</p><p>野生食物二人组织一场觅食研讨会,并制作带有野生食物的弹出式晚餐Pascal供应顶级洛杉矶厨师,如弹出式厨房艺术家Ludo Lefebvre Mia和着名调酒师Matthew Biancaniello合作,他们还使用草药制作醋酒,芥末和啤酒野生食物,适合帕斯卡尔当地的比利时方式帕斯卡是一个食品保鲜大师,腌制和发酵他寻找当地的洛杉矶餐馆和弹出窗口,如Trois Mec和Melisse Pascal的城市搜索结果厨师目前正在为他们自己的餐厅电镀野生食品Pascal是一家专业厨师的觅食者,拥有天然植物,如鼠尾草,艾蒿,芥末,芹菜,酢浆草,金莲花和笏ercress扩大食客的口味让洛杉矶或其他任何地方最时尚的餐厅,“米娅解释”我们想在当地和其他地方探索当地的野生食物,以创造美味的自定义体验的美味表达“照片由Transitional Gastronomy提供使用木头作为拼盘,一碗绿色蔬菜,露营燃烧器和一罐金莲花汤安排野餐桌</p><p>腌制的种子和干燥的兰花sunchokes在几分钟内被吃掉</p><p>金色的荷叶是用苹果片制作的</p><p>炸玉米饼类似于酸奶Foraged chickweed与酸菜搭配黑色鼠尾草果冻上面撒上酸奶粉 搭配米娅的葡萄柚橙果酱米娅的秘鲁玉米面包配一块奶酪和觅食的绿色帕斯卡尔在树下的野餐桌上递给我一杯自己酿造的啤酒,吃上美味的野生食物来打开我的味蕾,喂养我的灵魂米娅和Pascal最近合作的弹出森林和田地,提供季节性品尝菜单,包括野生食物电镀:玫瑰果,鼠尾草,鸭火腿,生Chèvre甜三叶草和醋栗子Croquetas春芥末和兔子扫帚,荞麦花,Chervil Bagna Cauda Lambsquarters和鹌鹑蛋酢浆草和游戏Elde Rflower S'mores&Cordial原生黑核桃Nocino Whoopie馅饼,茴香奶油Pascal的鸡尾酒清单:森林啤酒:艾蒿,森林草,土耳其尾巴蘑菇山灌木:白杉,缬草,杜松和曼萨尼塔浆果,松树神圣粘土发酵的原生葡萄酒:仙人掌,接骨木花,生蜂蜜,蓝莓,艾蒿,苏打水Chaparral Infusion:yerba sant a,fir,manzanita,野生薄荷“yucca pudding” - 照片提供过渡美食用于野生食物和觅食的想法鼓励后院园丁探索从篱笆外的区域开始的一些好方法吗</p><p>由洛杉矶地区的Mia和Pascal等专家节食者或Eull Gibbons的“Track Wild Asparagus”,Leda Meredith的东北觅食,Thomas Elias和Peter Dykeman的可食用野生植物,Connie Green和Sarah等参加当地研讨会烹饪书籍等Scott's The Wild Table总是对未知的蘑菇,浆果和果岭保持谨慎,

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